De setembro para outubro, o interesse pelo Halloween cresce. Mas o que acontece quando uma data transforma uma refeição numa ocasião de consumo? Halloween: 7 termos que antecipam o consumo.
O Halloween é uma data concentrada no calendário, mas o seu impacto no comportamento pode começar muito antes de 31 de outubro. Importante ficar atento aos 7 termos que antecipam o consumo, nas ferramentas de tendências.
A pesquisa por ideias para festas, refeições para grupos ou simplesmente “o que pedir” pode antecipar uma decisão de consumo que só acontece dias depois. É precisamente por isso que ferramentas como o Google Trends podem ser relevantes para analisar o mercado de delivery. Os 7 termos que antecipam o consumo.
E essa diferença — entre o momento da pesquisa e o momento da compra — é estrategicamente relevante.
Quando a pesquisa antecipa o comportamento
Comparamos o interesse relativo por termos de pesquisa ao longo do tempo, por região e em diferentes períodos. O indicador não representa volume absoluto de pesquisas nem número de encomendas: mostra a intensidade relativa do interesse por determinado termo.
Para analisar o Halloween, isso permite fazer uma comparação simples entre setembro e outubro.
Em vez de observar apenas a evolução da palavra “Halloween”, é possível cruzá-la com os 7 termos relacionados à ocasião e ao consumo:
1. halloween
2. festa
3. jantar
4. comida para grupos
5. comida para partilhar
6. pizza
7. hambúrguer
A análise deixa de ser apenas sazonal.
Passa a procurar uma possível relação entre uma ocasião, uma intenção de pesquisa e uma categoria de consumo.
É esta leitura que pode ser interessante para o delivery.
Setembro pode mostrar o que outubro vai procurar
Uma das principais vantagens de observar tendências de pesquisa é a possibilidade de identificar movimentos antes de eles aparecerem nos resultados de vendas.
Se o interesse por “Halloween” começa a acelerar em setembro, por exemplo, e pesquisas relacionadas com “festa”, “comida para grupos” ou determinadas categorias também apresentam crescimento, existe um sinal de que a ocasião está a ganhar relevância no comportamento do consumidor.
Isso não significa que cada pesquisa resulte numa encomenda, mas que existe uma janela de intenção que pode ser acompanhada:
o que está a começar a ser procurado?
quando começa a crescer?
que necessidades aparecem associadas a essa procura?
e quais categorias acompanham esse movimento?
Pizza: mais de 6 milhões de pedidos anuais
Os dados de mercado ajudam a dar dimensão a estas pesquisas.
Em Lisboa, o mercado de restauração é estimado em cerca de €3,9 mil milhões anuais, dos quais aproximadamente €774 milhões correspondem ao delivery. Cerca de 72% deste valor é captado pelas plataformas Uber Eats e Glovo.
Dentro deste mercado, a pizza representa mais de €108 milhões em vendas anuais através do delivery e mais de 6 milhões de pedidos por ano em Lisboa, com ticket médio acima de €18 por pedido.
Mais do que apresentar a pizza como “a categoria vencedora”, estes números ajudam a contextualizar porque ela é relevante quando se analisa uma ocasião potencialmente associada a grupos: existe escala, frequência e um histórico forte de consumo familiar e partilhado.
É precisamente esse tipo de comportamento que vale a pena cruzar com a evolução das pesquisas em outubro.
Hambúrguer: €131 milhões e ticket médio de €16
O hambúrguer apresenta uma dimensão ainda maior no mercado de delivery de Lisboa.
A diferença para a pizza é relevante quando analisamos comportamento: duas categorias com grande presença no delivery, mas com valores médios por pedido diferentes.
Isso reforça a importância de não interpretar apenas o crescimento de uma pesquisa como sinónimo de maior valor económico.
Uma subida do interesse por “hambúrguer” ou “pizza” no Google Trends mostra atenção relativa.
O ticket médio, o número de pedidos e o valor total do mercado ajudam a perceber o que essa atenção pode representar economicamente.
O ticket médio conta uma parte da história
O ticket médio é particularmente importante quando se analisa uma ocasião como o Halloween.
Uma encomenda para uma pessoa e uma encomenda destinada a um grupo podem aparecer como duas transações, mas representam comportamentos completamente diferentes.
Os dados da SIBS mostram como esta relação entre número de operações e valor pode mudar ao longo de diferentes ocasiões de consumo.
Mais recentemente, a Páscoa de 2026 voltou a demonstrar como ocasiões específicas podem alterar o comportamento: no Domingo de Páscoa, as transações em restauração cresceram 20% em número e 12% em valor, com um ticket médio de €30 entre os portugueses.
Os exemplos mostram que datas e ocasiões podem alterar simultaneamente frequência e valor de consumo.
É por isso que o Halloween merece ser observado não apenas como uma data comemorativa, mas como uma oportunidade para estudar uma mudança de contexto.
O que procurar entre setembro e outubro?
Atenção aos 7 termos que antecipam o consumo. Para uma leitura de mercado, o mais interessante seria acompanhar a evolução relativa de cinco grupos de pesquisa:
| Intenção | Termos a comparar |
| Ocasião | Halloween |
| Social | festa, grupo |
| Refeição | jantar |
| Necessidade | comida para grupos, comida para partilhar |
| Categorias | pizza, hambúrguer |
O objetivo não é descobrir qual palavra tem “mais pesquisas”.
É observar quais termos começam a ganhar interesse, quando esse crescimento acontece e quais comportamentos aparecem associados.
Essa é uma diferença importante.
Do dado histórico ao sinal antecipado
É aqui que os dados ganham valor estratégico para o delivery.
Dados de vendas mostram o que aconteceu.
Dados de transações mostram como o consumo evoluiu.
Acrescentamos uma terceira camada: o que as pessoas estão a começar a procurar.
Nenhuma destas fontes, isoladamente, explica o comportamento do consumidor.
Mas, quando cruzadas, podem construir uma leitura mais completa:
Pesquisa → intenção → ocasião → consumo.
No Halloween, esta sequência pode ser particularmente interessante porque a intenção pode começar antes da data efetiva.
O consumidor pesquisa primeiro, decide depois e encomenda mais tarde.
Para o mercado de delivery, identificar essa distância temporal pode ser tão relevante quanto medir o resultado final.
Mais do que uma data, um sinal
O Halloween pode, assim, ser analisado como um pequeno laboratório de comportamento.
Não apenas para perceber se as pessoas pesquisam mais “Halloween” em outubro, mas para observar o que procuram quando essa ocasião ganha relevância.
Pizza e hambúrguer entram nesta análise não por serem simplesmente grandes categorias, mas porque permitem cruzar três dimensões: procura, escala de mercado e ticket médio.
A pergunta passa a ser: “Que sinais de procura aparecem antes de uma ocasião de consumo — e o que podem antecipar sobre o comportamento no delivery?”
Fontes: Google Trends; SIBS Analytics; Statista Market Insights; NOW Kitchens — Categorias: Dark Kitchens, as top 5 categorias em Portugal.
